Vinos / Francia

RIESLING GRAND CRU KESSLER
ALSACIA, FRANCIA.

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco seco
Variedades:100% Riesling.).
Alcohol: 12,0%
Reposo: Fermentación en toneles y 8 meses sobre lías.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: 12 ºC

Notas del Sommelier

• De color amarillo oro claro con reflejos verdes de buena intensidad. Disco brillante y límpido.
• Nariz franca, placentero, de intensidad media. Dominancia de olores frutales, limones, algo complejo, se siente una finura que nos indica que va a ir creciendo con los años.
• Ataque amplio con una presencia en alcohol afirmada. Media boca tensa con un abanico aromático que se va abriendo, cítricos, jengibre, floral con una mineralidad (piedra caliza)en fondo y una punta de amargor.
• Se recomienda acompañar con pescados crudos y/o marinados, nuez. Queso de cabra.

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PINOT GRIS LES PRINCES ABBÉS
ALSACIA, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Afrutado Suave.
Variedades:100% Pinot Gris.
Alcohol: 12,0%
Reposo: Fermentación en toneles y 8 meses sobre lías.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• De color amarillo dorado que refleja la luz con gran intensidad. El líquido es brillante, límpido y transparente, muestra juventud y concentración.
• Percibimos el predominio de aromas frutales confitados y miel, combinados con una nota floral fina y compleja.
• Carnoso Frutos amarillos, ciruela mirabelle, membrillo, miel de acacia, flores blancas, regaliz y una nota ahumada fina y dulce.
• Se recomienda acompañar con Quiche con champiñones, salsas cremosas, quesos cremosos.

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GEWURZTRAMINER LES PRINCES ABBÉS
ALSACIA, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Especiado Suave
Variedades:100% Gewurztraminer.
Alcohol: 12,0%
Reposo: Fermentación en toneles y 8 meses sobre lías.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• De color amarillo dorado, con reflejos claros y una linda intensidad. Disco brillante, límpido y transparente.
• Nariz dulce, agradable y con carácter. La fruta predomina con aromas exóticos de toronja, mango y lichi. También tenemos un toque floral de rosa, y especia como cardamomo.
• En boca ataque exótico, piña, pomelo, flores, rosa, jengibre confitado con un fuerte carácter de especias. El final en boca es muy largo.
• Se recomienda acompañar con Con platos picantes, sopa de calabaza con jengibre, ensalada de alcachofa con naranja, pollo exótico y estofado de camarones con leche de coco.

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PINOT BLANC LES PRINCES ABBÉS
ALSACIA, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco seco
Variedad: 100% Pinot Blanc.
Alcohol: 12,0%
Reposo: Fermentación en toneles y 7 meses sobre lías.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 9 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color amarillo verdoso brillante.
• La nariz está abierta y agradable, con una buena intensidad. Podemos sentir fragancias afrutadas, cítricos, limón, frutas blancas, manzana dorada y una nota floral.
• En el paladar, es encantador, con frescura y confirmando su nariz, algo mineral y una nota de lías.
• Se recomienda acompañar con Espárragos blancos, ceviche, sushi y ensaladas.

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PINOT NOIR LES PRINCES ABBÉS
ALSACIA, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Pinot Noir.
Alcohol: 13,0%
Reposo: 10 meses en toneles que permiten añadir un cuerpo más completo y más estructura compleja a su frutosidad típica.
Capacidad de Añejamiento: 7 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 16 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• La capa es de color rojo picota con reflejos violáceos, de buena intensidad. El disco es brillante, límpido y transparente.
• La nariz es agradable y de buena intensidad. Percibimos aromas de frutos rojos (arándano, mora) y un ligero toque floral de rosa. La ventilación mejora estos aromas y revela cereza y grosella negra, así como una ligera nota de vegetales delicados.
• En boca es esbelto y el soporte alcohólico equilibrado. El vino evoluciona en un medio brillante y fresco, con una nota chispeante. El rango de sabores está en línea con el de la nariz, todavía dominado por delicados vegetales, frutas (mora, arándano, grosella negra, cereza) y flores (rosa). El tanino es ligeramente astringente. El final tiene una buena longitud.
• Ideal con ternera, un cerdo asado con tocino, manzanas y frutos secos o una granadina de ternera normanda con champiñones.

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