Royal Mixology es una competencia de mixología creada para profesionales, donde pondremos a prueba la destreza, creatividad y talento de cada uno de los participantes. Todo con la finalidad de promover al Oporto como parte del mundo de la coctelería, gracias a su gran versatilidad y a la gama de Royal Oporto.
El vino de Oporto es un vino generoso, es decir, que en determinada parte de su proceso de elaboración se le adiciona una proporción de alcohol vínico. En el caso del vino de Oporto, está adición tiene lugar antes de que el vino haya completado su fermentación. Esto significa que el vino conserva parte del dulzor natural de la uva y esto lo hace intenso, redondo y terso en la boca. Para muchos, el vino de Oporto es el mejor vino generoso de todos, ocupando siempre un lugar destacado entre los grandes vinos del mundo.
Real Companhia Velha es la empresa vitivinícola más antigua de Portugal, habiendo celebrado 265 años de existencia y de actividad ininterrumpida al servicio del Vino de Oporto.
La región del Duoro, clasificado en 2001 por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad en la categoría de "Paisaje, Cultural, Evolutivo y Vivo", el Duoro es la región demarcada y reglamentada más antigua del mundo, es decir la primera Denominación Origen de la historia.
En el silencio de las bodegas centenarias de la Real Companhia Velha, el Vino de Oporto reposa en nobles barricas de madera, trabajo realizado por hábiles toneleros que sirven a la Compañía desde hace muchas generaciones.
Dormidos en un entorno único, los túneles, toneles y cubas de Oporto están como perdidos en el tiempo… 10… 20… 30 años… ¡qué importa! … El tiempo necesario para que cada vino alcance su punto exacto de maduración.
La proximidad al mar le otorga condiciones climáticas naturales que son decisivas en el proceso de envejecimiento del Vino de Oporto, caracterizado por la evolución del color y el sabor aterciopelado y que consiste en un proceso de oxidación natural, una forma misteriosa de respirar a través de los poros de la madera.
· Ser mayor de 18 años al momento de registrar su participación · Tener mínimo una referencia de Royal Oporto catalogado tanto en sistema como en menú. Se pueden solicitar evidencias, para validar participación. · Estar laborando en algún centro de consumo dentro de las ciudades participantes ( Ciudad de México, Guadalajara, Querétaro y San Miguel de Allende). · Crear una receta 100% original, no adaptaciones, no reinterpretaciones; con Royal Oporto en las versiones participantes (Blanco, Ruby y Tawny) Concurso Concurso del 15 de julio al 23 de agosto del 2024 · La receta participante debe contener al menos 60ml/2 oz de Royal Oporto en cualquiera de las versiones participantes (Blanco, Ruby y Tawny). · Además de Royal Oporto, se pueden utilizar hasta dos destilados adicionales con una cantidad no mayor a 30 ml/1 oz de cada uno. Siempre y cuando predomine o resalte el Oporto como ingrediente principal. · Mínimo deben ser 4 ingredientes y máximo 6, sin contar la garnitura y el hielo. · La técnica de elaboración es libre. · Llenar el formato de participación en el link: https://docs.google.com/forms/ · Subir una foto del cóctel en buena resolución y una foto del participante al formulario de participación, todo formato sin estos requisitos será descalificado automáticamente. Aspectos a evaluar 1ª ronda · Originalidad de la receta (el cóctel no debe perder la esencia del Oporto) – 30 pts. · Presentación del cóctel (descripción) – 30 pts. · Foto del cóctel (creatividad, originalidad en la presentación del mismo) – 15 pts. · Presentación en redes sociales del participante – 10 pts. · Tener catalogado mínimo una referencia de Royal Oporto en su Centro de Consumo – 15 pts. (se solicitará soporte como evidencia). · Total: 100 pts. *Un jurado seleccionará las mejores 5 propuestas de cada ciudad. El 30 de agosto serán anunciados los 20 semifinalistas en las redes de Royal Mixology, Everest Wines & Spirits, así como en la página oficial. Adicional serán notificados vía correo electrónico mismo al que deben responder en las siguientes 48 horas para confirmar su participación en las semifinales regionales. - Semifinales Regionales - Guadalajara (11 de septiembre) San Miguel de Allende y Querétaro (19 de septiembre) Ciudad de México (16 de septiembre) Aspectos a evaluar Presentación del cóctel en la Final Regional frente al jurado local que evaluará: · Presentación (discurso, manejo del tiempo y storytelling) – 30 pts. · Presentación final del cóctel (cóctel terminado, visual) – 20 pts · Uso del producto (predominancia del Oporto vs otros ingredientes) – 30 pts · Sabor (balance, acidez, etc.) – 20 pts *En semifinales regionales NO incluye traslados y hospedaje a la sede. Se seleccionarán 4 ganadores para pasar a la final nacional a efectuarse en CDMX el 16 de octubre 2024. Los ganadores deben considerar tener disponibilidad de agenda del 11 al 17 de octubre para viajar y participar en las actividades del tour de ganadores previstas y en la gran final. - Gran Final - 16 de octubre Ciudad de México Aspectos a evaluar Final · Examen escrito de conocimiento y cata de Royal Oporto – 10 pts · Ronda de improvisación – 30 pts. · Ronda de presentación de cóctel de Royal Oporto con el que están participando - 60 pts. La puntuación se calificará de la siguiente manera: - Presentación (discurso, manejo del tiempo y storytelling) – 20 pts - Presentación final del cóctel (cóctel terminado, visual) – 10 pts - Uso del producto (predominancia del Oporto vs otros ingredientes) – 20 pts - Sabor (balance, acidez, etc) – 10 pts Premios · 1er Lugar: Viaje a Portugal – 5 días en Oporto, con 2 guest bartending en la Enoteca 1756 de Real Companhia Velha, donde harán showcase de sus habilidades cómo invitados de honor. + $10,000 para viáticos.* · 2do Lugar: $10,000 + Kit Oportos y materiales. · 3er Lugar: $6,500 + Kit Oportos y materiales. * El premio incluye vuelo redondo Ciudad de México – Oporto, hospedaje, transporte y alimentos. No incluye transporte de lugar de residencia al aeropuerto de Ciudad de México. Causas de descalificación automática · Falta de elementos en el formato de inscripción. · Envío fuera de tiempo de los formatos, soportes, etc., requeridos por el comité del concurso. · No tener 18 años al momento de la inscripción. · Usar bots para incrementar likes y follows en redes sociales. · Usar una receta de cóctel de un tercero. · Uso de sustancias prohibidas en todos los eventos relacionados al concurso. · Uso de sustancias prohibidas como ingrediente. · Cualquier conducta agresiva, violenta o conflictiva en cualquier momento dentro del marco del concurso. · Toda conducta derivada del consumo en exceso de alcohol. · Todo aquel participante en los eventos presenciales debe llegar con un mínimo de 30 min. de anticipación para hacer su producción y estar listo para servicio al momento del arranque del evento. Hashtag Oficial: #RoyalMixology2024 Generales Dudas y comentarios: ana.guerrero@everestwinespirits.com Exoneramos a Facebook e Instagram de toda responsabilidad por parte de cada concursante o participante. La promoción no está patrocinada ni administrada por Facebook, ni Instagram ni asociada en modo alguno a la plataforma.