Vinos / Francia

LA CHABLISIENNE CHABLIS La Sereine
AOC CHABLIS, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,5%
Vinificación:Desfangado estático en frío antes de iniciar la fermentación. Fermentaciones alcohólica y maloláctica en tinas. Maduración aproximada de 12 meses sobre lías finas, en tinas y barricas.
Capacidad de Añejamiento: 4 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color oro pálido, límpido y brillante con ligeros reflejos dorados.
• En nariz es expresivo con notas de frutas de pulpa amarilla (albaricoque) mezcladas con notas de almendra fresca. Se intensifica tras la oxigenación, revelando notas de especias dulces (vainilla, haba tonka) y ligeras notas de cardamomo.
• En boca es rico, lleno de una agradable acidez equilibrada por una estructura presente. El final es salivante, fresco y persistente.
• Se recomienda como aperitivo y para acompañar con Salmón, Carnes blancas, tapas, embutidos finos, risotto de espárragos.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)