Everest Wines & Spirits

Fichas Técnicas

Chardonnay
Rosado
Merlot-Syrah
Barrica
Crianza
Reserva

LAUS CHARDONNAY
SOMONTANO, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar así todos los aromas frutales del vino.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Vino blanco de aspecto luminoso, color amarillo limón con destellos verdes y acerados, propios de su juventud.
En nariz presenta un complejo y elegante aroma frutal, destacando los cítricos y tropicales (corteza de limón, pera en almíbar, piña y plátano maduro).
En boca es sabroso, potente y fresco. Destaca un postgusto muy largo y agradable que invita a beber.
Se recomienda acompañar con Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

Ficha Técnica (PDF)
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LAUS ROSADO
SOMONTANO, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado
Variedades: Syrah y Garnacha Tinta.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: La fermentación se realiza a suaves temperaturas para presevar la fruta como principal característica del vino.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC

Notas del Sommelier

Atractivo color rosa pálido y aspecto cristalino.
En nariz es muy limpio y frutal, con claros matices de fresa, golosinas, frutos rojos y violetas.
En boca es goloso, fresco y con un suave paso en el paladar. Un vino muy agradable y equilibrado.
Se recomienda acompañar con Ensaladas, carnes blancas y suaves, o perfecto como aperitivo.

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LAUS MERLOT-SYRAH
SOMONTANO, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 50% Merlot, 50%Syrah.
Alcohol: 12,5%
Reposo: Sin Reposo.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 14 a 15 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Vino tinto de intenso color rojo cereza, con ribetes azules que marcan su juventud.
Nariz fresca y frutal. Destacan generosos aromas de frutos rojos, con un toque de bayas silvestres.
En boca resalta su ataque suave y sedoso. Paso muy agradable y goloso.
Se recomienda acompañar con Cortes de carnes magras, Quesos frescos, Charcutería y estofados ligeros en consistencia.

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LAUS BARRICA
SOMONTANO, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
Alcohol: 12,5%
Reposo: 5 meses en barrica de roble mixto (duelas de roble americano y los fondos de roble francés).
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Vino tinto de intenso color rojo cereza, con matices morados y rojos que marcan su juventud.
Nariz plena e intensa. Destacan aromas de frutos rojos con un toque de frutos secos (avellanas, almendras tostadas), ahumados, toffee y especias.
En boca resalta su ataque suave y frutal. Paso amplio y goloso en boca, donde encontramos tostados, especias, clavo y un dulce y suave tanino que deja un postgusto muy agradable.
Se recomienda acompañar con Ahumados, carnes, guisos y quesos.

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LAUS CRIANZA
SOMONTANO, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 50% Merlot, 50%Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,5%
Reposo: 8 meses en barricas de roble mixto y roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 7 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Vino tinto de gran capa e intenso color rojo ciruela, con matices rojos y tonos azulados.
En nariz es muy intenso, marcándose los aromas propios de nuestra crianza en roble, madera tostada, vainilla, especiados y también los procedentes de la uva, fruta madura, melocotón, ciruelas negras y cerezas confitadas.
En boca es un vino amplio, fresco y denso, con un tanino dulce y sedoso, tanto en la entrada como en su paso, lo que invita a beber. Los sabores frutales de la uva, así como los tostados y ahumados de la madera, se ensamblan perfectamente, resultando un vino sabroso, complejo y muy equilibrado.
Se recomienda acompañar con Asados, carnes y quesos y con pescados en salsa.

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LAUS RESERVA
SOMONTANO, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100%Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,5%
Reposo: 13 meses en barricas de roble francés nuevas.
Capacidad de Añejamiento: 8 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Vino tinto de gran capa de color rojo rubí y aspecto cristalino con matices rojos y granates.
En nariz es intenso marcándose los aromas propios de la barrica de roble, madera tostada, humo, pastelería, especias y betún, muy integrados con la fruta madura, mermeladas de frambuesa.
En boca es un vino de gran volumen, persistiendo algún tanino más agresivo que denota que su crianza en botella puede prolongarse.Los sabores afrutados de la uva y los sabores procedentes de la barrica se ensamblan dando matices a chocolates, cuero, especias y frutas maduras.
Se recomienda acompañar con Carnes rojas y caza.