Vinos / México
PARALELO
Fichas Técnicas
Ensamble Emblema VALLE DE GUADALUPE, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco Variedad: 100% Chenin Blanc. Alcohol: 13,3% Vinificación: Reposo sobre sus lías. Capacidad de Añejamiento: 4 años Temperatura de Servicio: de 9 a 12 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color amarillo limon verdoso y brillante.
- Nariz expresiva con notas a frutos con hueso como albaricoque y melocoton, citricos maduros, pan brioche y flores blancas.
- En boca es un vino blanco seco de cuerpo medio con ricas texturas, frescura típica de Chenin blanc y final largo.
- Se recomienda acompañar con Pastas con mariscos, pescados enpapelados, quesos blancos suaves, langosta puerto nuevo, aperitivo.
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Ensamble Colina I VALLE DE GUADALUPE, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: Dominancia de Cabernet y Merlot con adornos de Petit Syrah, Barbera y Zinfandel. Alcohol: 13,5% Reposo: 12 meses en barrica de Roble Francés.. Capacidad de Añejamiento: 8 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
Notas del Sommelier
- Color rojo magenta oscuro.
- Aroma de ciruela confitada, crema de mora con un poco de pimienta. Ligeramente ahumado y vainillado. Aterciopelado, de gran consistencia.
- Boca amplia con taninos ligeros y redondos.
- Se recomienda acompañar con platillos condimentados, carnes rojas, quesos, embutidos.
- Ficha Técnica (PDF)
- Imagen Botella (HD)
Ensamble Arenal II VALLE DE GUADALUPE, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: Dominancia de Cabernet y Merlot con adornos de Petit Syrah, Barbera y Zinfandel. Alcohol: 13,3% Reposo: 12 meses en barrica de Roble Francés. Capacidad de Añejamiento: 8 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Color rojo oscuro e intenso.
- Aroma de ciruela, mora de bosques y mineral en la primera nariz. Un toque de chocolate, almendra tostada, vainilla, moca en la secunda nariz.
- Boca amplia, bien estructurado. Taninos fuertes y largos. Final afrutado con un retrogusto astringente.
- Se recomienda acompañar con cordero en su jugo, carnes de caza, quesos azules.
- Ficha Técnica (PDF)
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LA BODEGA
PRESS KIT
Fotos Bodega
