Vinos / España

VIRGEN DEL GALIR

Fichas Técnicas

Via Nova Godello

VÍA NOVA GODELLO
D.O Valdeorras, Galicia, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Godello.
Alcohol: 12,5%
Elaboración: Maceración pelicular durante 10 horas a 10ºC. Fermentación controlada a 18ºC durante 15-20 días.
Capacidad de Añejamiento: 4 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Color amarillo pajizo.
  • En nariz muy varietal, fresco y con aromas a manzana y frutas tropicales.
  • Equilibrado en boca, sedoso, elegante, pleno y fresco al paladar. Con un perfecto equilibrio acidez-alcohol, persistente y muy placentero.
  • Se recomienda acompañar con Pescados, mariscos y arroces caldosos.

Via Nova Mencia

VÍA NOVA MENCÍA
D.O Valdeorras, Galicia, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto Joven
Variedad: 100% Mencía.
Alcohol: 12,5%
Elaboración: Maceración prefermentativa 4 días a 0ºC. Fermentación-maceración durante 10-12 días.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 16 ºC

Notas del Sommelier

  • De color rojo cereza con irisaciones violáceas, luminoso y vivo.
  • De una potente intensidad aromática, con expresión de moras, ciruelas y fresas frescas, con ligeras notas minerales.
  • Buena estructura, sabroso, mineral, de cuerpo medio y cálido, con presencia de taninos elegantes. Acidez adecuada, aterciopelado y amplio en el paso de boca. Final frutoso, redondo y profundo.
  • Se recomienda acompañar con Carnes rojas, caza, quesos curados, arroces grasos y pastas.

Fotos Bodega

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