BAGO AMARELO
D.O. RÍAS BAIXAS, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Albariño.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Sin criannza en barrica.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Color amarillo pajizo con reflejos amarillo limón, limpio y brillante.
- Intensidad aromática media-alta, con nítidos aromas de fruta tropical con un fondo de hierba recién cortada y buen acompañamiento balsámico, cítricos de mandarina y pomelo. De fondo destacan las notas de flores amarillas. Sensacion fresca.
- Entrada amable, sabroso y con sensación fresca. Presenta acidez muy equilibrada que le confiere sensación de frescor con un vivo paso en boca goloso y bien estructurado y un final muy persistente. Nota tropical en retronasal, con un ligero toque vegetal. Buena persistencia.
- Perfecto para disfrutar con Mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco.
MARIETA
D.O. RÍAS BAIXAS, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco Semi-Seco.
Variedad: 100% Albariño.
Alcohol: 11,5%
Vinificación: Tiene lugar un desfangado natural 24-36 h tras el cual comienza la fermentación alcohólica a 16-18ºC en depósitos inoxidables. La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su nalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 14 gr./L. de azúcar residual que lo convierten en el primer SEMI-SECO de las Rías Baixas. Tras varios trasiegos llega el reposo. El estabilizado se produce por frío y el vino nalmente es ltrado antes de su embotellado.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC
Notas del Sommelier
- Color amarillo con re ejos limón.
- Intensidad media, notas de fruta de pulpa blanca tipo manzana, peladillo, membrillo y melón. Presenta un fondo de cítricos de naranja.
- Ligera punta de burbuja, paso goloso e intenso. Presenta una retronasal muy frutosa y cítirica.
- Es el vino perfecto para disfrutar junto a cualquier aperitivo. Además, resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.
DON PEDRO DE SOUTOMAIOR
D.O. RÍAS BAIXAS, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Albariño.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Sin crianza en barrica
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC
Notas del Sommelier
- Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
- Intensidad aromática media-alta, con notas de flor blanca (tipo azahar), cítricos (pomelo, mandarina) y fruta blanca (pera) con notas ligeras de herbáceos frescos. Sensación cremosa fresca en la que sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.
- Entrada en boca fresca y equilibrada, larga persistencia, donde aparecen notas amargas agradables. Retronasal con suaves toques de flor blanca y atractivos apuntes minerales.
- Es el vino perfecto para disfrutar con Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.