Vinos / Estados Unidos
ETUDE
Fichas Técnicas
ETUDE PINOT GRIS GRACE BENOIST RANCH, CARNEROS, CALIFORNIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco Variedad: 100% Pinot Gris. Alcohol: 13,4% Vinificación: Después de presionar suavemente todos los racimos, el jugo se transfirió a pequeños barriles de acero inoxidable para la fermentación y luego madurado sin perturbaciones durante cuatro meses sobre sus lías, realzando la textura sedosa y la sensación en boca. Capacidad de Añejamiento: 4 años Temperatura de Servicio: de 9 a 11 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color amarillo dorado.
- En nariz, el vino es brillante y alegre con fragantes aromas de flor de saúco blanca junto con toques de ralladura de lima, kiwi y mazapán.
- En boca, una mineralidad pedernal se manifiesta equilibrada por notas tropicales de manzana, melocotón, ralladura de lima y flor de cítricos. La sensación en boca es ágil y flexible, proporcionando profundidad y riqueza. Tremendamente equilibrado, refrescante y bastante bebible, el final proporciona una longitud agradable en la boca que es seca y crujiente. Un impresionante ejemplo de la complejidad y los matices que se encuentran dentro de nuestros famosos viñedos.
- Se recomienda acompañar con Quiche con champiñones, salsas cremosas, quesos cremosos.
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LYRIC PINOT NOIR - BY ETUDE SANTA BÁRBARA, CALIFORNIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedad: 100% Pinot Noir. Alcohol: 13,9% Reposo: 11 meses en barricas 100% de roble Francés, 30% nuevas. Capacidad de Añejamiento: 5 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
Notas del Sommelier
- Color rubí oscuro.
- Un tono burdeos suave y claro le da la bienvenida para saborear la cereza roja, la fresa fresca y cálidos aromas de almendras seguidos de una capa de roble ligeramente tostado que respalda la fruta roja.
- En boca ofrece notas de granada y frambuesa alrededor de un núcleo denso de frutos rojos frescos y hierbas. Este Pinot Noir clásico, de cuerpo medio, tiene una sensación en boca sedosa, una acidez brillante, y taninos suaves y sutiles que persisten el tiempo suficiente para tomar otro sorbo. Es elegante, refinado, y brillante, con acidez, fruta y roble perfectamente equilibrados.
- Se recomienda acompañar con Quesos suaves, aves y pastas.
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ETUDE PINOT NOIR GRACE BENOIST RANCH, CARNEROS, CALIFORNIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedad: 100% Pinot Noir. Alcohol: 14,1% Reposo: 12 meses en barricas 100% de roble Francés. Capacidad de Añejamiento: 7 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Color rojo rubí con reflejos cereza en el disco.
- Es un vino sutil con aromas intensos de fresa, de cereza y de cáscara de naranja mezclados con notas de clavo, pétalos de rosa y té negro.
- Sensación en la boca sedoso, elegante, con sabores jugosos, frescos de cereza, mora y ciruela. El núcleo de la fruta roja se completa con especias para hornear y la madera de sándalo, y un perfil de tanino fino enmarca el concentrado, vibrantes sabores de frutas.
- Se recomienda acompañar con Atún sellado, pulpo a las brasas, carnes blancas, aves y pastas.
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ETUDE PINOT NOIR FIDDLESTIX VINEYARD STA. RITA HILLS, SANTA BARBARA, CALIFORNIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedad: 100% Pinot Noir. Alcohol: 14,1% Reposo: 12 meses en barricas 100% de roble Francés 25% nuevas. Capacidad de Añejamiento: 7 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color rojo rubí con brillantes tonos morados y capa media baja.
- Aromas a cereza, tarta de frambuesa, cherry cola, sandía, clavel y canela.
- En boca elegante con notas a frambuesa, ciruela, granada, arándano, frescura y taninos sedosos, la pimienta blanca y las especias y tostados de roble son evidentes, acentuadas por toques de violetas y rosas. De cuerpo medio, el vino es bien equilibrado, una sensación de mineralidad del viñedo calcáreo. Final largo y persistente.
- Se recomienda acompañar con carne de res magra, ternera o pollo estofado o a la parrilla y quesos hasta semi curados.
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ETUDE CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY (OAKVILLE, RUTHERFORD, COOMBSVILLE), CALIFORNIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedad: 100% Cabernet Sauvignon. Alcohol: 14,8% Reposo: 20 meses en barricas 100% de roble Francés. Capacidad de Añejamiento: 15 años Temperatura de Servicio: de 17 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color purpura obscuro, brillante y de capa alta.
- Gran gama de aromas de moras negras, grosellas rojas, especias, cedro, viruta de lápiz, mentol, violetas, piedras trituradas y sutiles matices de tierra labrada.
- En el paladar, es entre medio y mucho cuerpo, un acidez ligero y con una textura de felpa mostrando una notable profundidad y concentración que termina con un final largo, teñido de moras, cereza negra y especias.
- Se recomienda acompañar con alimentos condimentados, como ahumado, carne jugosa; pierna de cordero estofados; y costillas de cerdo.
- Ficha Técnica (PDF)
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LA BODEGA
PRESS KIT
Fotos Bodega
