Vinos / Uruguay

GARZÓN PINOT ROSÉ DE CORTE
GARZÓN, URUGUAY

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado
Variedades: 80% Pinot Noir, 15% Cabernet Franc , 5% Merlot.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Fermentación tradicional, con temperatura controlada, en tanques de acero inoxidable, buscando resaltar las características varietales. Madura 3 meses sobre sus borras en tanques de acero inoxidable.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC

Notas del Sommelier

• Con un delicado y tenue color salmón.
• Nuestro Pinot Rosé de Corte se caracteriza aromáticamente por su frescura y delicadeza, donde resaltan las notas a cereza y fresas.
• En boca es elegante, con marcada acidez y un final mineral que le permite expresar la autenticidad de nuestro terruño.
• Compañero ideal de entradas veraniegas como bruschettas de anchoas, ensalada nicoise, hummus o un refrescante prosciutto con melanzane. Elegante socio de preparaciones con cangrejo, frutos de mar, pescados ligeros fritos o marinados, wraps con pavo o veganos de couscous, o un simple quiche de salmon y cream cheese.

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GARZÓN TANNAT DE CORTE
GARZÓN, URUGUAY

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 80% Tannat 10% Marselan 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.
Alcohol: 14,0%
Vinificación: Fermentación tradicional, con temperatura controlada en tanques de acero inoxidable buscando resaltar las características varietales.Madura en tanques de acero inoxidable.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 14 a 16 ºC.

NOTAS DEL SOMMELIER

• Su color es intenso.
• Aromas a frutos rojos.
• Los frutos rojos se expresan tanto en nariz como en boca, que junto con sutiles taninos generan un final muy amable.
• Es tradicional combinar vino tinto con carnes rojas asadas. Un cordero asado es el socio natural del Tannat de Corte, como así acompaña perfectamente quesos curados, como el regiano o parmesano, un coq au vin hecho en caldo de este tannat, o una jugosa pierna de cordero rostizado al horno sobre vegetales y cebollas rociadas con tannat.

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GARZÓN ALBARIÑO RESERVA
GARZÓN, URUGUAY

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Albariño.
Alcohol: 14,0%
Vinificación: Fermentación en n tanque de acero inoxidable y piletas de hormigón. Madura de 3 a 6 meses sobre borras finas.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC.

NOTAS DEL SOMMELIER

• De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
• En nariz se presenta intenso, con aromas frutados que recuerdan al durazno, equilibrándose con notas cítricas.
• En boca es fresco y mineral, con acidez marcada y un final largo y redondo.
• Acompañantes ideales de este vino son el bacalao en causa con berberechos, una ensalada cítrica de langostinos o los tradicionales frutos de mar a la parrilla con ensalada tibia de mango y endivias. Sorprende su prestancia combinado con comida asiática, cebiches peruanos o una ensalada fresca de atún y papines en salsa.

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GARZÓN TANNAT RESERVA
GARZÓN, URUGUAY

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Tannat.
Alcohol: 14,0%
Vinificación: Madura de 6 a 12 meses en barricas y toneles de roble francés sin tostar de 50 HL.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 14 a 16 ºC.

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color purpura sumamente intenso.
• Con aromas muy frescos que nos recuerdan a frutos rojosy negros como ciruelas y frambuesas junto con un delicado aroma especiado.
• En boca se presenta con marcada personalidad. Sus taninos maduros y su mineralidad lo transforman en un vino con gran identidad de terruño.
• Las carnes de caza asadas son ideales para acompañar este Tannat. Su combinación más tradicional es la pierna de cordero en cocción lenta aromatizada con salvia, menta y ajos bañados en aceite de oliva.

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GARZÓN TANNAT SINGLE VINEYARD
GARZÓN, URUGUAY

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Tannat.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Madura de 12 a 18 meses en toneles de roble francés sin tostar de 25 y 50 HL.
Capacidad de Añejamiento: 8 años
Temperatura de Servicio: de 14 a 16 ºC.

NOTAS DEL SOMMELIER

• De color púrpura intenso.
• Este potente Tannat se presenta elegante en nariz, con aromas que recuerdan a frutos rojos como cerezas y fresas, ciruelas negras, tabaco y chocolate negro sobre un fondo especiado.
• En boca es jugoso y fresco, presenta un cuerpo envolvente con una sensación muy agradable y un final largo y vibrante.
• Vino de gran estructura, que acompañando platos regionales como el cordero local, hace su combinación ideal. Quesos curados como el parmesano o una deliciosa cassoulet de pato confitado permiten expresar sus notas especiadas, aliado ideal de la cocina tradicional francesa.

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GARZÓN BALASTO
GARZÓN, URUGUAY

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 40% Tannat, 34% Cabernet Franc, 18% Petit Verdot, 5% Merlot, 3% Marselan.
Alcohol: 14,0%
Vinificación: 20 meses en toneles de roble francés sin tostar, de 25 y 50 HL.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC.

NOTAS DEL SOMMELIER

• De color purpura profundo, en nariz sorprende con gran franqueza.
• En nariz presenta notas de fruta fresca roja y negra, especiado complejo y elegante.
• En boca los taninos son jugosos y vibrantes con energía y vitalidad asociada a una excelente textura y un largo final.
• Vino de gran estructura, que acompañando platos regionales como el cordero local, hace su combinación ideal. Quesos curados como el parmesano o una deliciosa cassoulet de pato confitado permiten expresar sus notas especiadas, aliado ideal de la cocina tradicional francesa.

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