Vinos / México
INCÓGNITO
Fichas Técnicas
Incógnito Blanco VALLE DE GUADALUPE, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco Variedades: Base Chenin Blanc, Garnacha Blanca. Alcohol: 12,5% Vinificación: Fermentación y reposo en tanques de acero inoxidable. Capacidad de Añejamiento: 3 años Temperatura de Servicio: de 8 a 12 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Amarillo paja brillante con reflejos verdosos.
- Nariz muy frutal, manzanas, pera, frutos de hueso, melon verde y bayas blancas maduras como grosella espinosa y una nota tropical hacia lima y guayaba.
- Boca, en el paladar es seco pero redondo de cuerpo medio e inclinando mas hacia los frutos con hueso, fresco y muy amigable sin pretensiones, final medio.
- Se recomienda como aperitivo o acompañar con Queso de cabra, “Tiraditos de pescado“ y una gran variedad de ensaladas.
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Incógnito VALLE DE GUADALUPE, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Grenache. Alcohol: 13,4% Reposo: Sin crianza. Capacidad de Añejamiento: 3 años Temperatura de Servicio: de 15 a 16 ºC
Notas del Sommelier
- Color rojo rubí brilloso.
- Aromas a frutos maduros acompañado de hongos y tierra mojada con un final especiado.
- En boca de textura suave, una acidez fresca, un tanino amigable expresa notas de frutos rojos maduros, de persistencia media y equilibrado en boca.
- Se recomienda acompañar con Carne blanca, Pastas, Tabla de quesos.
- Ficha Técnica (PDF)
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Incógnito Selección Especial ENSENADA, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedad: 100% Carignan. Alcohol: 13,8% Reposo: 12 meses en barrica de roble americano nuevo. Capacidad de Añejamiento: 6 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Color rojo profundo, con reflejos anaranjados.
- Compleja, con aromas profundos de frutas rojas (cereza negra; frambuesas, notas de chocolate y algo de especias).
- Ataque dulce con una textura sedosa y amigable. Expresa en boca una frutalidad intensa con frutos maduros, y notamosen retrogusto notas a caramelo.
- Quesos semi-duros, carnes asadas en término medio, pastas con champiñones.
- Ficha Técnica (PDF)
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LA BODEGA
PRESS KIT
Fotos Bodega
