Everest Wines & Spirits

Ficha Técnica

Ornellaia Masseto
Ornellaia Massetino

ORNELLAIA MASSETO
IGT TOSCANA, ITALIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Merlot.
Alcohol: 14,5%
Vinificación: Doble mesa de selección, prensado suave y fermentación en depósitos de acero y hormigón, además de una pequeña proporción en barrica, a una temperatura máxima de 25 ºC durante 21 días. Lleva a cabo la maloláctica en barricas de roble nuevas, mantenido los lotes separados durante los 12 primeros meses. Pasado este tiempo se produce la mezcla final, permaneciendo otros 12 meses en las mismas barricas. Permanece en botella 12 meses más antes de su salida al mercado.
Capacidad de Añejamiento: 25 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Color rojo rubí intenso.
Nariz rica y madura, con notas de fruta negra concentrada, especias y regaliz.
Tanino denso y textura aterciopelada. Presencia de fruta persistente y una acidez vibrante que aporta el toque final de frescura.
Marida perfectamente con Carnes asadas, caza, quesos de mediana o larga duración.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

ORNELLAIA MASSETINO
IGT TOSCANA, ITALIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado
Variedades: 94% Merlot, 6% Cabernet franc.
Alcohol: 15,0%
Vinificación: La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barrica y el vino cría durante un año en estas mismas barricas hasta su ensamblaje. Finalmente, vuelve a ponerse en barrica durante otros 3 meses antes de ser embotellado.
Capacidad de Añejamiento: 15 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

Notas del Sommelier

A la vista muestra un color rojo rubí profundo e intenso.
Las sensaciones en nariz son complejas y ricas en aromas: notas de fruta madura, cerezas y guindas dominan el perfume. Es posible percibir notas de tierra, cacao, café y cedro.
En boca la percepción nasal estalla en un sabor rico, amplio e intenso. La estructura está bien equilibrada por el frescor y la persistencia es mágica.
Ideal en combinación con platos ricos y sabrosos, especialmente con carnes: ternera, cordero y ternera. También es excelente en combinación con embutidos toscanos y embutidos.