Vinos / España

RAMÓN ROQUETA SEMIDULCE
D.O. CATALUÑA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco semidulce
Variedades: 80% Macabeo, 20% Chardonnay.
Alcohol: 13,0%
Vinificación: vendimiadas en su momento óptimo de maduración y fermentadas a temperatura controlada hasta que la fermentación se para, dejando un contenido de azúcar residual.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 5 a 7ºC

Notas del Sommelier

• De color paja pálido con ligeras reminiscencias verdosas.
• En nariz domina la expresión afrutada de la fruta blanca (manzana, pera) y de la fruta amarilla (albaricoque, melocotón), con recuerdos florales (rosa, jazmín) y un recuerdo final de fruta cítrica.
• En boca es untuoso por su presencia de azúcar, perfectamente equilibrada con un buen frescor marcado por un agradable posgusto final.
• Se recomienda acompañar con Cocina oriental, Foie, Quesos de cabra y Postres debido a su suave dulzor.

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RAMÓN ROQUETA TEMPRANILLO
DO. CATALUÑA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 100% Tempranillo.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 1 mes en barrica de roble francés y americano.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Un rojo picota de capa media alta y muy brillante.
• Muy típico en la nariz con aromas a arándanos y frambuesa completado por regaliz y bosque.
• De cuerpo ligero, pero con buena capa frutal, taninos muy finos y suaves, algo goloso y fresco.
• Se recomienda acompañar con Ensaladas, Carnes blancas y rojas, Pastas y Quesos.

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RAMÓN ROQUETA GARNACHA
DO. CATALUÑA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 100% Garnacha.
Alcohol: 14,0%
Vinificación: Después de recoger las uvas, en la entrada en bodega se realiza el desrapado y despalillado de las uvas. Luego se traslada a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica y la maduración con las pieles a una temperatura controlada inferior a 26 ºC. Posteriormente se realiza un prensado suave y tiene lugar la fermentación maloláctica, también a temperatura controlada.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 13 a 15ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• De vivaz color cereza.
• Muestra la expresión más viva de la Garnacha tinta, con aromas de fruta roja sobre un fondo floral.
• Paso por boca fresco y amable, que invita a repetir el trago.
• Pasta fresca con salsa ligeras, cordero a la brasa y quesos.

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RAMÓN ROQUETA CRIANZA
DO. CATALUÑA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 6 mes en barrica de roble francés y americano.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color intenso, cereza con ribete teja.
• Aromas de fruta madura y especies fundidas con elegantes notas de crianza.
• En boca es carnoso, de sabores complejos que reposan sobre unos taninos equilibrados y bien fundidos.
• Se recomienda acompañar con Ensaladas, Carnes blancas y rojas, Pastas y Quesos.

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RAMÓN ROQUETA RESERVA
DO. CATALUÑA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 60% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 12 meses en barricas de roble americano y francés.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Un rojo rubí con matices violáceos y ribete atejado.
• Destacan los aromas de fruta con notas balsámicas sobre elegantes notas de vainilla y coco.
• En boca resulta elegante y equilibrado entre fruta madura, tanino y acidez, con un retrogusto largo notas especiadas de la barrica.
• Se recomienda acompañar con Carnes asadas y caza. Platillos mediterráneos.

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