Vinos / México
VINÍCOLA LA TRINIDAD
Fichas Técnicas
AFRODITA ENSENADA, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco Variedades: Chardonnay, Chenin Blanc. Alcohol: 13,9% Reposo: Una pequeña porción del vino pasa 13 meses en barrica nueva de roble francés. Capacidad de Añejamiento: 4 años Temperatura de Servicio: de 9 a 12 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Color amarillo brillante, sumamente limpio y transparente.
- En nariz aromas a toronja, flores blancas, miel de abeja, melocotón y té de limón.
- En el paladar confirmamos las sensaciones olfativas en texturas suaves y densos, con una rica frescura y una permanencia bastante larga, super equilibrado.
- Se recomienda acompañar con Gambas a la plancha, Pescado a la brasa, Calamres a la plancha, Pescado a la sal.
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FAUNO ENSENADA, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 70% Nebbiolo 30% cabernet Sauvignon. Alcohol: 13,9% Reposo: 13 meses en barricas nuevas de roble Francés. Capacidad de Añejamiento: 5 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
Notas del Sommelier
- De un color rojo super oscuro purpureo con matices a barro opaco.
- De gran intensidad aromática con notas a moras y frutos negros, cedro, torrefactos y tabaco.
- Un vino de mucho cuerpo en boca, taninos firmes y frutos negros. Amplio, especiado y untuoso y de muy largo final, con retrogusto de cerezas, chocolate amargo, café molido y grafito.
- Se recomienda acompañar con platillos condimentados, mole, carnes grasas al carbón, estofados, quesos duros.
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MINOTAURO ENSENADA, MÉXICO
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Nebbiolo, 10% Ruby Cabernet. Alcohol: 13,9% Reposo: 13 meses en barricas nuevas de roble Francés. Capacidad de Añejamiento: 5 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Intenso color rojo obscuro con matices violáceos y limpidez.
- Un ¨bouquet¨ lleno de casis, zarzamora, cereza y ciruela fresca con algo herbáceo, mineral y tostado.
- En boca intenso, amplio y cálido. Llena todo el paladar y crea una refrescante acidez, con un gran final y notas de ciruela fresca y compota roja.
- Se recomienda acompañar con Carnes rojas al carbón o con salsas condimentadas, Magret de pato con salsa de ciruela, manchego semicurado, pastas a la bolognesa.
- Ficha Técnica (PDF)
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LA BODEGA
PRESS KIT
Fotos Bodega
