Alba de Vetus
D.O. RÍAS BAIXAS, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Albariño.
Alcohol: 12,5%
Reposo: Sin reposo.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Amarillo luminoso, brillante con tonos verdosos.
- Alta intensidad aromática, herbácea y fruta blanca.
- En boca destaca por su elegante acidez y sabores a pera y ciruela. Retrogusto con notas balsámicas y placentero final.
- Se recomienda acompañar con Pescados de ríos, crustáceos, quesos de cabra.
Flor de Vetus Verdejo
D.O. RUEDA-SEGOVIA, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Verdejo.
Alcohol: 13,0%
Reposo: Sin reposo.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 12 ºC
Notas del Sommelier
- Color amarillo luminoso, brilloso con tonos verdosos.
- Alta concentración aromática y gran expresividad frutal.
- En boca recuerda a frutas tropicales con notas cítricas y minerales, agradable paso por boca y persistente final.
- Se recomienda acompañar con Pescados de ríos, crustáceos, quesos de cabra.
Flor de Vetus Toro
D.O. TORO, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Tinta de Toro.
Alcohol: 14,5%
Reposo: 9 meses en barricas 50% roble americano, 50% roble frances 50% nuevo y 50% segundo año.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Color cereza con borde granate.
- Marcado carácter afrutado, con leves tostados y torrefactos.
- En boca es fresco y redondo, con sotobosque y pimienta. Muy goloso, con recuerdo a regaliz. Final limpio y agradable.
- Se recomienda acompañar con Carnes asadas y caza. Platillos mediterráneos.
Celsus
D.O. TORO, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Tinta de Toro.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 14 meses en barricas 100% roble frances.
Capacidad de Añejamiento: 12 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Color cereza con borde granate.
- Aromas a fruta madura, potente, tostado, con chocolates y mineral.
- En boca es sabrosso y carnoso, con buena untuosidad y especias marcadas. Tanino maduro y persistente.
- Se recomienda acompañar con Carnes asadas y caza. Platillos mediterráneos.