Vinos / Francia

CLARENDELLE ROSÉ
BORDEAUX A.O.C, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado
Variedades: 68% Merlot, 20% Cabernet franc, 12% Cabernet sauvignon.
Alcohol: 13,0%
Reposo: Sin Reposo.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12.5 ºC

Notas del Sommelier

• Gracias a una maceración muy corta en un ambiente controlado y al prensado directo, el vino tiene un hermoso color rosa pálido y un sabor rico y suave.
• La nariz muestra el estilo Clarendelle Rosé, con toques de fruta roja picante, así como cítricos maduros como el pomelo rosado y frutas tropicales como el lichi.
• En boca, muy mineral y ligeramente salina, Clarendelle Rosé es del todo deliciosa. Es suave y concentrado, mientras que permanece tremendamente fresco y afrutado.
• Se recomienda acompañar con Embutidos, carnes blancas, ensaladas, atun, o como aperitivo.

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CLARENDELLE BORDEAUX
BORDEAUX A.O.C, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 74% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc .
Alcohol: 13,5%
Reposo: Clarendelle Tinto es un ensamble de varios vinos que provienen de varias apelaciones de Bordeaux. Algunos de estos vinos tuvieron crianza en barrica de roble, otros no. De 4 a 5 años en botella, listo para consumir.
Capacidad de Añejamiento: 8-10 años
Temperatura de Servicio: de 18 a 20 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• De color rojo granate profundo.
• El bouquet es complejo y afrutado, con notas de bayas maduras.
• En boca el alcohol está perfectamente equilibrado con taninos y frescura. Tooques de cereza, mora, grosella negra, así como matices sutiles de chocolate en el paladar, que es del todo opulento y suave. El tanino es distintiva, pero sedoso, que representan el volumen y la longitud.
• Se recomienda acompañar con Cordero, Res, Carne Asada.

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CLARENDELLE MÉDOC
MÉDOC A.O.C, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,0%
Reposo: 12 meses en barricas de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 8-10 años
Temperatura de Servicio: de 18 a 20 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• De color rojo profundo.
• En nariz toques de grosella negra y mora. Esta frescura afrutada también se encuentra en el paladar, junto con matices a roble.
• El vino tiene buena estructura tánica, así como mucho cuerpo y buen potencial de envejecimiento. Es a la vez equilibrado y poderoso.
• Se recomienda acompañar con Carnes rojas bien cocidas.

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CLARENDELLE SAINT-ÉMILION
SAINT-ÉMILION A.O.C, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 77% Merlot, 16% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,0%
Reposo: 12 meses en barricas de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 8-10 años
Temperatura de Servicio: de 18 a 20 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• El vino tiene un color rojo brillante, intenso.
• La nariz tiene olor a fruta negra (cereza burlat, ciruela) y hermosos aromas florales.
• Estos sabores afrutados se trasladan al paladar, que también presenta notas picantes. El vino tiene un estructura tánica elegante de grano fino. El regusto es fresco, largo y afrutado. El vino está bien equilibrado.
• Se recomienda acompañar con Carnes Rojas a la parrilla, Aves, Pizza con verduras y embutidos, Verduras a la plancha, Quesos como, Gorgonzola, Gruyére.

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CLARENDELLE AMBERWINE
MONBAZILLAC A.O.C, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco licoroso (Vendimia tardia, Botrytis Cinerea).
Variedades: 80% Sémillon, 20% Muscadelle.
Alcohol: 12,5%
Reposo: Sin reposo.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 9 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Claro color amarillo dorado precioso.
• Muy vivo y fresco, con aromas de flores de acacia, naranjas y alabaricoques.
• La impresión inicial en boca es de cuerpo completo y generoso, con preciosas frutas y notas de miel suaves concentradas. El alto nivel de azúcar residual es equilibrado con buena acidez. El postgusto es largo y muy aromático. con notas de especias y frutas confitadas.
• Se recomienda acompañar con Quesos tipo Roquefort o azúl, Foie Gras, Postres en general (evitar los postres demasiado dulces).

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