Vinos / España

CVNE

Fichas Técnicas

Cvne Imperial Reserva

CUNE IMPERIAL RESERVA
RIOJA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo.
Alcohol: 13,5%
Reposo: 24 meses en barricas de roble francés y americana y 24 meses en botella antes de salir al mercado.
*Se elabora sólo en añadas excepcionales.
Capacidad de Añejamiento: 12 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Capa alta de color cereza picota con matices rojo brillante.
  • En nariz resaltan aromas a frutos del bosque y regaliz perfectamente equilibrados con las notas especiadas a tomillo, romero, clavo y hoja de puro que proceden de su estancia en barrica.
  • En boca expresa su elegancia debida a un tanino amable que aporta redondez y frescura. Es un vino largo y amplio con una retronasal muy interesante por su complejidad.
  • Se recomienda acompañar con con platos de caza y hongos, carnes rojas de la parrilla y quesos duros.
  • Corresponde a una selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en nuestros pagos de Rioja Alta. Tras la fermentación, el vino se mantiene en la tina de roble, donde macera hasta obtener el color y la estructura deseadas. La fermentación maloláctica afina al vino dejándolo en su adecuada acidez.

Cvne Imperial Gran Reserva

CUNE IMPERIAL GRAN RESERVA
RIOJA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo.
Alcohol: 13,97%
Reposo: 36 meses en barrica de roble francés y americano y 48 meses en la botella antes de salir al mercado.
Capacidad de Añejamiento: 20 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

Notas del Sommelier

  • Intenso color granate con notas rojizas.
  • Vino de gran complejidad y calidad aromática, destacan los aromas de fruta en compota, regaliz de palo, y los procedentes de la crianza y envejecimiento, tales como aromas especiados y balsámicos. Aparecen también ligeras vainillas, toffees y chocolates.
  • Su paso por el paladar es amable y sedoso con una personalidad marcada por la finura del tanino. También en boca aparecen los aromas presentes en nariz.
  • Se recomienda acompañar con Carnes rojas y blancas de la parrilla, jamón de bellota y quesos duros.
  • De nuestros mejores viñedos y tras una esmerada selección llegan a la bodega estas uvas, de las cuales, después de una larga maceración y una fermentación controlada se obtiene este vino de tan apreciadas características. Su crianza, llevada a cabo en barricas de roble francés y americano, le aporta la personalidad y su carácter propio de un Gran Reserva. Después de un proceso de clarificado tradicional, envejecerá en nuestros calados bajo las condiciones de humedad y temperaturas adecuadas hasta el momento de su salida al mercado.

 

Fotos Bodega

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