Vinos / Francia

CHABLIS CELLIER DU VALVAN
CHABLIS, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Estructurado
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: Vinificado en cuba de acero inoxidable para preservar la frescura del vino.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 9 a 12 ºC

Notas del Sommelier

• Color oro.
• Aromas a miel, flores y mineralidad.
• En boca destacan sabores tropicales cítricos y lo mineral de los suelos calcáreos, buena acidez.
• Se recomienda acompañar con Mariscos, Ensaladas, pescado a la plancha y queso.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

CHABLIS FOURCHAUME 1ER CRU
CHABLIS, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Estructurado
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: 12 meses en barrica de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 8 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Pálido en color con un borde plateado.
• La nariz es floral, cítrico, con notas minrales y hoja de lima.
• El paladar es tenso, confirmamos sus sensaciones aromaticas en el paladar con una acidez animada.
• Se recomienda acompañar con Salmón, Carnes blancas y Ceviche.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

POUILLY FUISSÉ
POUILLY FUISSÉ, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Fresco y estructurado
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 13,0%
Vinificación: Fernmentacion en barricas francesas de su propia tonelería, una tercer parte nueva, 15 meses sobre lias.
Capacidad de Añejamiento: 4 años
Temperatura de Servicio: de 9 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color oro verde.
• Aromas a Nuez, almendras y toronja.
• En boca estructurado, cítricos, especias y toronja.
• Se recomienda acompañar con Carnes en salsas a base de crema, Pescado y Pollo.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

MEURSAULT
MEURSAULT, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Expresivo
Variedades: 100% Chardonnay.
Alcohol: 13,0%
Vinificación: 15 meses en barrica de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 11 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color oro verde pálido.
• Aromas a Nuez y flores blancas.
• En boca frutas blancas muy maduras y cítricos.
• Se recomienda acompañar con Patés calientes, pesacdos de agua dulce y carnes blancas.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

CHASSAGNE MONTRACHET
CHASSAGNE MONTRACHET, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Expresivo
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: Fermentación en roble francés seguido por 18 meses de reposo en barricas francesas.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 10 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color dorado capa media y reflejos pajizos.
• El ¨bouquet¨es muy aromatico y complejo con notas frutales a manzana roja, citricos maduros, piña, almendras, pan tostado y un toque terroso.
• Un vino de gran cuerpo con abundante fruta (piña, grosella espina y manzana) y una estructura impresionante por la barrica sin ser pesado, es complejo (leche quemada, mantequilla, vainilla, almendras tostadas y avellana) con un final inmenso.
• Se recomienda acompañar con Salmon a la parrilla, lenguado a la mantequilla, Bouillabaisse, Langosta, Blanquette de Veau, Quesos cremosos.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

PULIGNY MONTRACHET
PULIGNY MONTRACHET, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Expresivo.
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,5%
Reposo: 15 meses en barrica.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 11 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color oro con reflejos verdosos.
• Aromas a flores, mantequilla y ahumado.
• En boca muy floral, acacia, mineral y potente.
• Se recomienda acompañar con Salsas base mantequilla, Pescados y Carnes blancas.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

PULIGNY MONTRACHET LA GARENNE 1ER CRU
PULIGNY MONTRACHET, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Expresivo
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,5%
Reposo: Esta vinificado y criado en barricas de roble por 18 meses.
Capacidad de Añejamiento: 8-12 años
Temperatura de Servicio: de 11 a 13 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color oro con reflejos verdosos.
• Aromas a flores, mantequilla y ahumado.
• En boca marcado por un concentrado melocotón maduro y una pera en una refinada estructura de vid antigua con notas de especias, avellanas a la parrilla y minerales en la nariz y el paladar, con un acabado en capas y duradero.
• Se recomienda acompañar con Salsas base mantequilla, Pescados y Carnes blancas.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
ALOXE CORTON, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco Potente
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,5%
Reposo: 18 a 20 meses.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 12 a 14 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color oro con reflejos ambar.
• Aromas a canela, nuez, pimienta y cítricos.
• Poderoso, rico, mineral e intensos sabores a frutas y flores con notas especiadas, pimienta, canela, nueces, pan tostado, mantequilla, final prolongado.
• Se recomienda acompañar con Mariscos, Carnes Blancas y Cremas.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)