Vinos / Francia

MAISON CALVET

Fichas Técnicas

Calvet Reserve

Calvet Reserve
BORDEAUX, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Fermentación de 10 a 14 días. Crianza en depósito con trasiego cada 3 meses.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Rubí profundo.
  • En nariz fino y elegante con notas afrutadas y especiadas.
  • En boca es un vino armonioso con taninos aterciopelados.
  • Ideal con Carnes rojas a la parrilla y en salsa, caza y quesos.

Calvet Grande Reserve

Calvet Grande Reserve
BORDEAUX SUPÉRIEUR, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,0%
Vinificación: Envejecimiento en barricas de roble entre 10 y 12 meses.
Capacidad de Añejamiento: 7 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

Notas del Sommelier

  • Vestido de color rojo con reflejos morados.
  • Nariz potente y compleja, que ofrece aromas de frutas rojas y especias.
  • El ataque es agradable y estructurado, con aromas a cereza y vainilla. El final es largo y agradable.
  • Servir con un trozo de carne roja o con queso.

Calvet Médoc

Calvet Médoc
AOC MÉDOC (BORDEAUX), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 5 % Malbec y Petit Verdot.
Alcohol: 14,5%
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada (28 a 32 °C) con r emontados con o sin aeración (en un número determinado cada día en función de las catas) y seguimiento de una fermentación maloláctica en cuba.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Capa rubí brillante.
  • Nariz muy fina y delicada de frutos rojos (cereza negra, ciruela) y de especias (canela, clavo).
  • Vino intenso y equilibrado, carnoso, con taninos potentes y firmes.
  • Acompañamiento perfecto de la carne de ave, las carnes asadas, la caza de pluma y los quesos.

Calvet Saint-Emilion

Calvet Saint-Emilion
AOC SAINT-EMILION (BORDEAUX), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Fermentación a 30°C con trasiego por bombeo dos veces al día. Maceración larga.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Colores granate con reflejos rojos rubí.
  • Aromático sutil, con notas de almendra y rosa con toques de frutas rojas.
  • En boca final elegante y afrutado con ligeras notas de especias.
  • Acompaña a las aves, las carnes rojas y blancas, cualquier tipo de caza y de queso.

Calvet Margaux

Calvet Margaux
AOC MARGAUX (BORDEAUX), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 70% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 5% Malbec y 5% Petit Verdot.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Un profundo vestido rojo, con reflejos a teja.
  • Una nariz intensa de grosella negra, cerezas negras, vainilla y ciruela.
  • En boca, es amplio. Sus taninos son poderosos con un largo final afrutado y especiado.
  • Joven, este vino puede beberse con carnes a la parrilla y platos sazonados; Con más años, combina perfectamente con caza de plumas y carnes en salsa.

 

Fotos Bodega

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