Vinos / Francia

Calvet Grande Reserve
BORDEAUX SUPÉRIEUR, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,0%
Vinificación: Envejecimiento en barricas de roble entre 10 y 12 meses.
Capacidad de Añejamiento: 7 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

Notas del Sommelier

• Vestido de color rojo con reflejos morados.
• Nariz potente y compleja, que ofrece aromas de frutas rojas y especias.
• El ataque es agradable y estructurado, con aromas a cereza y vainilla. El final es largo y agradable.
• Servir con un trozo de carne roja o con queso.

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Calvet Médoc
AOC MÉDOC (BORDEAUX), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 5 % Malbec y Petit Verdot.
Alcohol: 14,5%
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada (28 a 32 °C) con r emontados con o sin aeración (en un número determinado cada día en función de las catas) y seguimiento de una fermentación maloláctica en cuba.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Capa rubí brillante.
• Nariz muy fina y delicada de frutos rojos (cereza negra, ciruela) y de especias (canela, clavo).
• Vino intenso y equilibrado, carnoso, con taninos potentes y firmes.
• Acompañamiento perfecto de la carne de ave, las carnes asadas, la caza de pluma y los quesos.

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Calvet Saint-Emilion
AOC SAINT-EMILION (BORDEAUX), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Fermentación a 30°C con trasiego por bombeo dos veces al día. Maceración larga.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Colores granate con reflejos rojos rubí.
• Aromático sutil, con notas de almendra y rosa con toques de frutas rojas.
• En boca final elegante y afrutado con ligeras notas de especias.
• Acompaña a las aves, las carnes rojas y blancas, cualquier tipo de caza y de queso.

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Calvet Margaux
AOC MARGAUX (BORDEAUX), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 70% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 5% Malbec y 5% Petit Verdot.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Un profundo vestido rojo, con reflejos a teja.
• Una nariz intensa de grosella negra, cerezas negras, vainilla y ciruela.
• En boca, es amplio. Sus taninos son poderosos con un largo final afrutado y especiado.
• Joven, este vino puede beberse con carnes a la parrilla y platos sazonados; Con más años, combina perfectamente con caza de plumas y carnes en salsa.

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