Vinos / Francia

Calvet Rosé D´Anjou
ROSÉ D’ANJOU, VALLE DEL LOIRA, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado
Variedades: 60 % Cabernet Franc, 20 % Grolleau y 20 % Gamay.
Alcohol: 11,0%
Vinificación: Maceración corta sobre pellejos para extraer el color y los precursores de aromas. Fermentación a baja temperatura para desarrollar el potencial aromático.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Bonita capa rosa pálido.
• Nariz muy expresiva de frutos rojos con notas mentoladas.
• En boca, el vino es muy redondo y fresco.
• Este vino es el acompañamiento ideal de todas las comidas de verano.

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Calvet Còtes Du Rhône
AOC CÔTES DU RHÔNE, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: Syrah, Grenache, Mourvêdre.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Las uvas se recogen en su punto justo de maduración; se desraspan, estrujan y fermentan durante unos 6 a 12 días a una temperatura controlada (30 °C aprox.).
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 14 a 16 ºC

Notas del Sommelier

• Rojo rubí bastante intenso, nítido y brillante.
• En nariz frutos rojos, fresa, mora, grosellas, especias.
• En boca es vino muy redondo y caliente, con unas típicas notas especiadas.
• Ideal para degustar solo o con carnes frías, ensaladas, parrilladas y un gran número de platos mediterráneos.

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CALVET MÉDOC
AOC MÉDOC (BORDEAUX), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 5 % Malbec y Petit Verdot.
Alcohol: 14,5%
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada (28 a 32 °C) con remontados con o sin aeración (en un número determinado cada día en función de las catas) y seguimiento de una fermentación maloláctica en cuba.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

Notas del Sommelier

• Capa rubí brillante.
• Nariz muy fina y delicada de frutos rojos (cereza negra, ciruela) y de especias (canela, clavo).
• Vino intenso y equilibrado, carnoso, con taninos potentes y firmes.
• Acompañamiento perfecto de la carne de ave, las carnes asadas, la caza de pluma y los quesos.

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CALVET MARGAUX
AOC MARGAUX (BORDEAUX), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Malbec y 5% Petit Verdot.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 8 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

Notas del Sommelier

• Un profundo vestido rojo, con reflejos a teja.
• Una nariz intensa de grosella negra, cerezas negras, vainilla y ciruela.
• En boca, es amplio. Sus taninos son poderosos con un largo final afrutado y especiado.
• Joven, este vino puede beberse con carnes a la parrilla y platos sazonados; Con más años, combina perfectamente con caza de plumas y carnes en salsa.

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Calvet Châteauneuf-du-Pape
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE (VALLE DEL RÓDANO), FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvedre.
Alcohol: 14,5%
Vinificación: La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble. La maceración es especialmente larga (5 a 7 semanas). Crianza en barrica de roble francés por 12 meses.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color rubí profundo con reflejos violáceos.
• Nariz generosa y compleja que revela aromas de cereza negra, de «carrascal» y de canela.
• En boca, es potente, equilibrado, con un final persistente donde predominan unos taninos redondos y unos aromas de cereza confitada y de canela.
• Ideal para caza, pato, gansos de Guinea, osso bucco y quesos fuertes.

• Ficha Técnica (PDF)
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