Vinos / Francia

MAISON CALVET

Fichas Técnicas

Calvet Chardonnay

Calvet Chardonnay
PAYS D'OC, LANGUEDOC-ROUSSILLON, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Las uvas se recogen en su punto justo de maduración y se prensan rápidamente a baja temperatura. La fermentación alcohólica tiene lugar entre los 16 y los 20 °C y dura una semana.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Nítido, amarillo ligeramente dorado con ligeros reflejos verdes.
  • Muy expresivo con notas de mantequilla fresca, acacia, piña, frutas exóticas.
  • Vino redondo y que entra bien, buen equilibrio, con notas de limón.
  • Vino fino que acompaña perfectamente pescados a la parrilla, carnes blancas y se puede ofrecer con algunos quesos.

Calvet Merlot

Calvet Merlot
PAYS D'OC, LANGUEDOC-ROUSSILLON, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Merlot.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Una fermentación a 28 - 30 °C con períodos de maceración muy controlados garantiza el carácter afrutado y la redondez de nuestro Merlot.
Capacidad de Añejamiento: 4 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

Notas del Sommelier

  • Granate rojo de extrema profundidad.
  • Nariz expresiva que revela notas de frutas rojas, grosellas, cerezas y frambuesas.
  • En boca, este vino revela taninos suaves y sedosos.
  • Este vino va particularmente bien con aves asadas, ensaladas y quesos maduros.

Calvet Cabernet Sauvignon

Calvet Cabernet Sauvignon
PAYS D'OC, LANGUEDOC-ROUSSILLON, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Extracción intensa de los aromas y del color por medio de numerosos remontajes durante las etapas de fermentación y maceración.
Capacidad de Añejamiento: 4 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Muy intenso, granate rojo a púrpura.
  • En nariz rutos rojos, grosella negra, con notas de especias, típicas de la variedad de uva.
  • En boca buena estructura tánica, notas de regaliz, buena longitud y persistencia.
  • Ideal para acompañar carnes rojas, embutidos, ensaladas y una gran cantidad de quesos.

 

Fotos Bodega

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