Everest Wines & Spirits

Fichas Técnicas

Finis Terrae
Lota

Cousño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon

Finis Terrae
VALLE DEL MAIPO, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 18 Meses en barricas nuevas de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 18 a 20 ºC

Notas del Sommelier

Profundo color rojo cereza con ribetes amarillentos que demuestran su envejecimiento.
Primera nariz de ciruela negra, grosellas, arándanos y cacao. Capas de romero, mineralizad, tostado de barrica y notas terrosas.
En boca se percibe una acidez media-alta, acentúa las especias, tabaco y chocolate amargo fresco, acompañados de taninos aterciopelados y un muy largo final.
Se recomienda acompañar con Carnes asadas de intensidad alta, tal como asado de tira confitado con risotto de hongos, bife a la pimienta, carnes de caza y selección de quesos franceses maduros. Se recomienda decantar.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

Lota
VALLE DEL MAIPO, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 15 a 18 meses en barrica nueva de roble francés y 3 años en botella (sin filtrar).
Capacidad de Añejamiento: 12 años
Temperatura de Servicio: de 18 a 20 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Tiene coloración púrpura profunda con ribetes amarillentos.
En nariz, predominan frutos negros maduros, especialmente mora, ciruela e higos. Al abrirse también pueden percibirse notas terrosas y aromas florales recordando a violetas acompañado de una suave y elegante presencia de roble.
En boca, tiene una entrada fuerte y equilibrada con una acidez media-alta, muy frutal con elegantes y persistentes taninos. La sensación final es muy larga y balanceada.
Se recomienda acompañar con Chuleta de Res con salsa de pimienta fresca y demi glace, acompañado con risotto de trufa o arroz de menta con higos. Para disfrutar por si sólo junto a quesos franceses finos y maduros.