Vinos / Chile

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
VALLE DEL MAIPO, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon (25% Macul y 75% Buin).
Alcohol: 14,0%
Reposo: 12 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
Capacidad de Añejamiento: 8 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

Notas del Sommelier

• Color rojo rubí intenso.
• Perfecto balance entre la fruta y el roble utilizado, donde destacan aromas a ciruela, mora y notas especiadas como menta y tabaco.
• Elegante paladar con presencia de frutos negros y rojos maduros; acidez media, taninos redondos y un final largo.
• Se recomienda acompañar con Carnes rojas especiadas, asadas con reducción de vino tinto y vegetales salteados. Puede complementarse con varios tipos de quesos como Gouda, Parmesano y Manchego.

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Antiguas Reservas Merlot
VALLE DEL MAIPO, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Merlot (60% Buin y 40% Macul).
Alcohol: 14,0%
Reposo: 12 meses en barrica de Encino Francés.
Capacidad de Añejamiento: 8 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Elegante color rojo guinda con ribetes violetas.
• Aromas gratamente frutales, tales como moras y arándanos. Levemente especiado, y con un toque tostado producto de una muy bien incorporada encina francesa.
• Demuestra el equilibrio perfecto con una textura sedosa y fresca, de una acidez media, taninos dóciles y aterciopelados lo que reafirma la carga frutal de sus aromas. Buen volumen en boca que desenlaza en un final largo y elegante.
• Se recomienda acompañar con Preparaciones de mediana intensidad, pavo con salsa de castañas, cordon bleu con salsa de pistachos, lasaña de berenjenas o un clásico ratatouille, quesos blandos y duros de media intensidad.

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Antiguas Reservas Syrah
VALLE DEL MAIPO, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Syrah.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 12 meses en barricas de segundo uso.
Capacidad de Añejamiento: 8 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Rojo violáceo intenso con reflejos purpuras y briillantes.
• Nariz expresiva, con aromas a frutas rojas y cerezas negras. Aromas florales combinados con chocolate, cedro y tabaco.
• En boca se siente una acidez media, taninos elegantes y que nos indican una buena evolución.
• Es un vino dócil, elegante, gastronómico, ideal para acompañar carnes rojas grasas como filete de res relleno con queso azul, o cordero al romero acompañado de puré rústico.

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