Vinos / Chile

ANTARES SAUVIGNON BLANC
VALLE CENTRAL, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Sauvignon Blanc.
Alcohol: 12,0%
Vinificación: Para elaborar este vino prensamos cuidadosamente las uvas a fin de capturar su carácter fresco y frutal, y dejamos el mosto en contacto con las pieles por varias horas de maceración en frío. Luego se fermentó en estanques de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 10 y 12ºC usando levaduras seleccionadas para un desarrollo óptimo dearomas y sabores.
Capacidad de Añejamiento: 2 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC

Notas del Sommelier

• De pálido color amarillo limón, con tonalidades verdosas.
• Entrega aromas de melón y piña con refrescantes notas cítricas de lima y pomelo.
• En el paladar es suave y frutal, con un cuerpo medio y una acidez bien equilibrada.
• Se recomienda con ensaladas y mariscos.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

ANTARES CHARDONNAY
VALLE CENTRAL, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 12,0%
Vinificación: Para capturar el carácter frutoso y fresco de este Chardonnay, la fruta se prensa con mucho cuidado. Posteriormente, el mosto se fermenta en estanques de acero inoxidable a temperaturas que varían entre 10 y 12ºC para la extracción óptima de aromas y sabores. Un pequeño porcentaje se fermenta en roble francés para aumentar la complejidad final del vino.
Capacidad de Añejamiento: 2 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color amarillo pálido.
• Aromas de frutos tropicales y manzanas.
• La acidez está bien equilibrada en el paladar y el resultado final es un Chardonnay liviano, fresco, espumoso y frutoso.
• Se recomienda con mariscos, carnes blancas y quesos suaves.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)

ANTARES CABERNET SAUVIGNON ROSÉ
VALLE CENTRAL, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Rosado
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: Para lograr este carácter fresco y frutado, las uvas Cabernet Sauvignon fueron cosechadas en las horas más frescas de la madrugada para ser luego levemente prensadas en la prensa neumática. El mosto se mantuvo en contacto con las pieles durante una maceración prefermentativa en frío por algunas horas antes de seguir con el prensado para obtener todo el mosto. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, entre 10-12ºC, usando levaduras seleccionadas. Filtrado y envasado lo más temprano posible para lanzarlo al mercado bien fresco.
Capacidad de Añejamiento: 2 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Un vino de color rosado vívido con una intensidad media.
• De aromas intensos a fresas y notas florales.
• En la boca es fresco, liviano, con buena acidez y sabores a frutos rojos.
• Se recomienda con ensaladas y como aperitivo.

• Ficha Técnica (PDF)
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ANTARES MERLOT
VALLE CENTRAL, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Merlot.
Alcohol: 12,5%
Vinificación: El mosto se fermentó a temperaturas controladas de 28–30ºC, en estanques de acero inoxidable, seguido por un período de maceración de 7 días para la extracción ideal de color, aromas y sabor.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Rojo rubí.
• Tiene aromas limpios e intensos de frutos rojos maduros, en particular ciruelas, cerezas y frutillas acompañadas con notas de canela.
• El paladar ofrece estos mismos sabores y confirma un vino con buen equilibrio, taninos suaves y un final placentero.
• Se recomienda con carnes blancas, quesos suaves o pastas.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)