Vinos / Italia

Ca’Marcanda Magari
I.G.T. Toscana, Italia

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot.
Alcohol: 12,5%
Reposo: 12 meses en barrica.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC.

NOTAS DEL SOMMELIER

• Brillante y profundo.
• Rica y compleja con notas de algarrobo (chocolate) y tamarindo.
• En boca es vibrante con notas de toronja, naranja sangría y hierbas botánicas del mediterráneo. Extremadamente jugoso con taninos sedosos de grano fino, final largo y sápido.
• Se recomienda acompañar con: Carnes rojas, carnes blancas asadas y quesos maduros.

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Ca’Marcanda Bolgheri
D.O.C. Bolgheri, Italia

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.
Alcohol: 12,5%
Reposo: Sin paso en barrica.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC.

NOTAS DEL SOMMELIER

• Rojo cereza.
• La cosecha muestra notas de cerezas, ruibarbo, pimiento verde, ralladura de limón y cassis.
• En la copa, estas flores frescas se convierten en hierbas medicinales, y menta. Los mismos aromas se expresan en el paladar, acompañados de un final persistente y fresco, taninos suaves y dulces.
• Se recomienda acompañar con Aperitivos, pastas, pizza, pollo y carne blanca, atún sellado, pulpo a las brasas, tapas.

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Ca’Marcanda Promis
I.G.T. Bolgheri, Italia

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: Merlot, Syrah, Sangiovese.
Alcohol: 12,5%
Reposo: 12 meses en barrica.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC.

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color púrpura brillante.
• En nariz abren notas dulces de moras, cerezas, y notas especiadas de canela y pimienta.
• Un vino potente, con final fresco y notas de pasto recién podado.
• Se recomienda acompañar con: Carnes rojas, carnes blancas asadas y quesos maduros.

• Ficha Técnica (PDF)
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Pieve Santa Restituta
D.O.P. Brunello Di Montalcino, Italia

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Sangiovese.
Alcohol: 14,5%
Reposo: Crianza de 24 meses en barricas de roble. Después se hace el coupage y envejece otros 6 meses en tanques de cemento.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Color intenso.
• Nariz expresiva con cerezas, hierbas aromáticas, flores y notas de enebro.
• En boca revela taninos maduros, acidez equilibrada, gran estructura y un prolongado final.
• Con sabores intensos, grandes asados, pero sobre todo lcon carne de caza y en forma particular el faisán y el clásico jabalí. También ideal para acompañar hojas de parmesano o pecorino (queso de oveja) maduro.

• Ficha Técnica (PDF)
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Pieve Santa Restituta Sugarille
D.O.C.G. Brunello Di Montalcino, Italia

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Sangiovese.
Alcohol: 14,5%
Reposo: Cuatro semanas en cubas de acero inoxidable. Doce meses en barricas nuevas y 12 meses en barricas de treinta años.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

Notas del Sommelier

• De color rojo rubí intenso con reflejos granates.
• Su aroma es etéreo, amplio, con pizcas de vainilla. Nariz expresiva con notas a cereza, flores y hierbas aromáticas.
• El sabor es suave, aterciopelado e intenso, con sensaciones de regaliz y especias. Acidéz balanceada, buena estructura y un final largo.
• Se recomienda acompañar con Pasta con ragu de jabalí, Pasta con trufa blanca, Polenta con salchicha italiana y queso parmesano, Pato, Venado y Carnes rojas.

• Ficha Técnica (PDF)
• Imagen Botella (HD)