Vinos / Chile

MONTES CLASSIC SERIES - CHARDONNAY
D.O. VALLE DE CURICO, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 13,9%
Reposo: 30% del vino pasa 6 meses por barrica de roble francés de 1er uso.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 11 a 13 ºC

Notas del Sommelier

• Color amarillo claro con tonos dorados, brillante.
• En nariz se muestra muy aromático. En ella destacan notas a frutas como piña, mango y damascos. De fondo exhibe dulces aromas que recuerdan a flores blancas, vainilla y avellanas tostadas. Su guarda en roble francés, se hace presente con suaves tostados que se acoplan muy bien a su perfil frutal.
• En boca es balanceado, de una rica acidez que lo vuelve jugoso y refrescante. De volumen medio y un final frutal que persiste por un placentero momento.
• Altamente recomendado con ceviche de salmón, mero con champiñones salteados y arroz, fetuccini Alfredo, sopa de congrio, machas a la parmesana.

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MONTES CLASSIC SERIES - MERLOT
D.O. VALLE DE COLCHAGUA, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 85% Merlot, 15% Carménère.
Alcohol: 14,5%
Reposo: 45% pasa por 8 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 17 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• De un intenso color rojo carmín.
• En primer momento, impacta su pool de aromas derivados de su contacto con roble francés. Notas de dulce de leche, contura, vainilla y un leve especiado que se van entrelazando con fruta madura, como ciruelas negras, moras y especias tipo pimienta roja.
• En boca se muestra muy amable, con volumen medio, taninos muy bien ensamblados y además con una acidez bien balanceada. Las sensaciones frutales y de roble se conjugan muy bien en boca, prolongándose por bastante tiempo.
• Se recomienda acompañar con Pollo con salsa de champiñones y papas asadas, Pastel de Choclo, Humitas (Chilean Tamales), Ají de gallina, Lasaña.

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MONTES CLASSIC SERIES - MALBEC
D.O. VALLE DE COLCHAGUA, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Malbec.
Alcohol: 13,5%
Reposo: 45% pasa por 10 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 17 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• Profundo color rojo con tintes violáceos.
• Presenta una gran potencia en nariz, resaltando las frutas maduras de tipo berries negros y rojos, con notas de ciruelas secas y licor de cassis. Gracias a sus 10 meses en roble francés, se percibe una buena intensidad de tostado, con aromas de chocolate, fruta contada y vainilla, todo muy bien acoplado con la fracción frutal.
• La boca está muy en línea con lo que se percibe en nariz, dejando una sensación suave, de volumen medio, con una muy buena persistencia. Resaltan las notas a vainilla y además se percibe sabor a manjar de leche de fondo.
• Altamente recomendado con spaghetti con salsa boloñesa, quesos, bife de chorizo con papas fritas, platos con arroz y salsas fuertes.

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MONTES CLASSIC SERIES - CABERNET SAUVIGNON
D.O. VALLE DE COLCHAGUA, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.
Alcohol: 14,3%
Reposo: 45% pasa por 8 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 17 a 19 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

• De color rojo rubí con matices violeta, muy brillante y vivaz.
• En nariz destaca la fruta roja fresca y las especias dulces. Una sutil nota a licor de casis se mezcla con aromas a contería y tabaco fresco.
• Suaves tostados, cedidos por el roble francés, son percibidos de fondo los que además aportan en sensaciones dulces hacia el paladar medio. En boca es fresco y jugoso, con taninos muy suaves pero bien estructurados. De volumen medio y nal de buena persistencia frutal, muy acorde a todo lo percibido en nariz.
• Se recomienda acompañar con Paella, carnes magras, aves, pastas y quesos semicurados.

• Ficha Técnica (PDF)
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