Everest Wines & Spirits

Fichas Técnicas

Sauvignon Blanc
CGM
Syrah

MONTES OUTER LIMITS
SAUVIGNON BLANC
VALLE DE ACONCAGUA, ZAPALLAR, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Sauvignon Blanc.
Alcohol: 13,5%
Reposo: 6 a 8 meses sobre sus lías en acero inoxidable.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 10 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

De color amarillo palido.
Se muestra muy perfumado, con evidentes notas de maracuyá, guayaba y piña.
En boca nos demuestra una vez más el terroir de Zapallar, con una vibrante acidez, volumen medio y muy prolongado final.
Se recomienda acompañar con Ostras, erizo, mariscos en general, ceviche de salmón, carpaccios, queso de cabra.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

MONTES OUTER LIMITS
CGM
VALLE DE COLCHAGUA, CHILE, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 50% Carignan, 30% Grenache, 20% Mouvèdre.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 20% se mantiene 12 meses en barricas nuevas de roble francés, 80% 12 meses en barricas francesas de 2do y 3er uso.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

Notas del Sommelier

De color rojo rubí brillante.
Su aroma sugiere a frutos negros y rojos maduros como ciruelas, moras e higos secos, con toques de canela.
En boca apoyado por elegantes especias por el suave tostado que tengan las barricas de roble francés. Tiene una frescura bien balanceada y una elegante persistencia.
Se recomienda acompañar con estofados de carne, cordero con tomillo y romero, magret de pato ahumado, caza y hongos.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

MONTES OUTER LIMITS
SYRAH
VALLE DE COLCHAGUA, CHILE, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Syrah.
Alcohol: 14,0%
Reposo: El 100% del vino es mantenido por 12 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 17 a 19 ºC

Notas del Sommelier

Profundo color rojo rubí con tonos violeta.
En nariz se presenta frutal; berries negros y rojos maduros, notas de humo, jamón serrano y chocolate.
En boca es un vino balanceado, con taninos muy suaves. De estructura y volumen notables, vibrante redondez en boca, y sus taninos muy bien suavizados y equilibrados.
Altamente recomendado con carnes rojas, carne mongoliana, chuletas de cerdo, spaghetti con salsa boloñesa, chuletas de cordero.