Vinos / Chile

UNDURRAGA

Fichas Técnicas

Late Harvest

LATE HARVEST - RESERVA ESPECIAL
VALLE DE MAIPO, MAULE, CHILE

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Vino Blanco Dulce
Variedades: Sémillon, Gewürztraminer.
Alcohol: 14,0%
Vinificación: La uva fue cosechada aproximadamente 70 días despues de terminada la cosecha normal de la uva Semillón. Esta uva fue intencionalmente sobre madurada y expuesta a un hongo conocido comúnmente como “Botrytis”.
Fermentación: La fermentación tuvo una duración de 18 días; posteriormente se introdujo en barricas de Roble por 6 meses.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Tiene un color dorado muy intenso, con aroma dulce y frutal que se confirma en el paladar percibiéndose denso y amielado.
  • Nariz caracterizada con aromas de frutas, flores y uvas “confits”.
  • En boca podemos encontrar un vino con una gran armonía pero también muy potente.
  • Se recomienda acompañar con foie gras, quesos azules y postres.

Fotos Bodega

Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga Bodega Undurraga