Vinos / Francia

EL ESPÍRITU DE QVINTUS

Este vino tomará su lugar natural como un igual junto a los vinos tintos y blancos de Château Haut-Brion y Château La Mission Haut-Brion, convirtiéndose así en el quinto hijo de esta ilustre familia. Los galorromanos, creadores de los viñedos de Saint-Emilion, tenían la costumbre de nombrar a su quinto hijo Quinto (quinto). Por ello, Domaine Clarence Dillon ha decidido rendir homenaje a sus gloriosos predecesores rebautizando este crecimiento Château Quintus.

5 (V) un número que caracteriza a esta finca con sus laderas y parcelas de vides que se extienden hacia los cuatro puntos cardinales y se reclinan ante el mismo cielo al que los campesinos miran a diario para adivinar lo que los cielos tienen reservado. El antiguo Tour de Guet e incluso más atrás, en el período celta, un oppidum (un castro defendido) en la meseta que domina Saint Emilion, casi con certeza en este mismo sitio, fueron la inspiración para el segundo vino de la finca, Le Dragon de Quintus - una criatura mítica que se erige como guardiana y protectora de su tesoro, un terruño espectacular.

También se introdujo una nueva forma de botella especialmente diseñada para Quintus, inspirada en las utilizadas por Château Haut-Brion a mediados del siglo XIX y recientemente desenterrada en una guarida de piratas en la isla de Mayotte, en el Océano Índico. Como sus predecesores, estas botellas tienen un sello en relieve grabado en el vidrio.

Fotos Bodega