Vinos / Francia
BORDEAUX
Ficha Técnica
Château Talbot Grand Cru Classé AOC Saint-Julien, FRANCIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot. Alcohol: 14,5% Reposo: 16 meses en barricas de roble Francés (60% nuevo). Capacidad de Añejamiento: 30 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Rubi intenso.
- Afrutado con, fruta roja, moras, madera perceptible pero no dominante, tabaco rubio.
- Razado, con Tabaco de habana y regaliz, clásica de Saint Julien.
- Se recomienda acompañar con carnes rojas, de caza y platillos condimentados.
- Ficha Técnica (PDF)
- Imagen Botella (HD)
Château Talbot, UNA EXCEPCIÓN
4º Médoc Grand Cru Classé, Château Talbot comprende 110 hectáreas de un solo viñedo en el corazón de la comuna de Saint-Julien, una denominación excepcional ya que cuenta con no menos de 11 crecimientos clasificados.
Idealmente situado a orillas del estuario de la Gironda sobre colinas de grava aluvial arrastrada por el río Dordoña desde el Macizo Central y desde los Pirineos por el Garona, el terroir de Château Talbot es excepcional.
EL TERROIR
La totalidad de las 110 hectáreas del viñedo Château Talbot rodea la finca y se extiende hacia el norte, hasta la frontera con la denominación Pauillac. Plantado sobre un terroir de finas gravas gunzianas con un núcleo de calizas ricas en fósiles, que forman cimas drenantes, se encuentra una gran mayoría de viñas tintas (105 hectáreas) y una pequeña superficie de blancas (5 hectáreas).
La impecable gestión del viñedo es una de las más intachables del Médoc. Los vinos, supervisados por Nancy Bignon-Cordier, con el valioso asesoramiento del enólogo Eric Boissenot y el consultor Stéphane Derenoncourt, son consistentemente ricos sin dejar de ser extremadamente elegantes.
El sabor suave y sus taninos sedosos permiten beberlos tanto jóvenes como después de una crianza prolongada. Con el tiempo desarrollan un bouquet aromático delicado y complejo con tonos de cedro y tabaco habano.
Fotos Bodega
