Vinos / Francia
BORDEAUX
Ficha Técnica
LA CLARTÉ DE HAUT-BRION GRAND VIN DE GRAVES AOC PESSAC-LÉOGNAN, FRANCIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco Variedades: 58% Sémillon, 42% Sauvignon Blanc. Alcohol: 14,5% Reposo: 12 meses en barricas de roble frances 50% nuevas. Capacidad de Añejamiento: 10 años Temperatura de Servicio: de 10 a 12ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color amarillo-verde brillante.
- Al meter la nariz en la copa asistimos a un festival olfativo. Domina la frescura, con notas cítricas, donde se impone el pomelo, frutas exóticas con piña, e incluso notas de trufa blanca.
- Una complejidad que volvemos a encontrar en la boca, con su frescura y sus notas afrutadas. Un vino graso con un final que mezcla de forma sabia amargura y un toque salino que invitan a seguir bebiendo. Sin duda, un vino realmente goloso.
- Se recomienda acompañar con Pescados, mariscos, pastas y carnes blancas. Quesos de cabra Semi curados.
- Ficha Técnica (PDF)
- Imagen Botella (HD)
Una leyenda francesa clásica
Cuando compró Château Haut-Brion en 1935, Clarence Dillon lo devolvió a su antigua gloria y al círculo de élite de los vinos más legendarios del mundo. Esta visión extraordinaria, audaz y valiente ahora es continuada por la cuarta generación de la familia, representada por el Príncipe Robert de Luxemburgo, Presidente desde 2008.
Situado en la ciudad de Pessac, a pocos kilómetros de Burdeos, Château Haut-Brion, la primera de las tres fincas adquiridas por la familia Dillon, es la propiedad vitivinícola más antigua de la región.
La quintaesencia de un terruño único
El viñedo del Château Haut-Brion se encuentra en la comuna de Pessac, a pocos kilómetros al suroeste del centro de la ciudad de Burdeos. Pertenece a la denominación de origen Pessac-Léognan, al norte de la región vinícola de Graves.
El singular terruño de Graves de Château Haut-Brion
La propiedad está situada justo enfrente de Château La Mission Haut-Brion y comparte el mismo terreno elevado y de grava, ideal para cultivar vides ya mencionadas en Haut-Brion en mapas y escrituras antiguas. La naturaleza de la grava de Château Haut-Brion, formada por pequeñas piedras de varios tipos de cuarzo, es un elemento clave que contribuye al valioso potencial vitivinícola del suelo. El suelo de grava se encuentra en un solo subsuelo de arcilla, arena, piedra caliza y falun (concha de piedra caliza) establecido al final de la era Terciaria, luego durante la era Cuaternaria a lo largo de la Edad del Hielo. De 20 centímetros a más de 3 metros de espesor, los depósitos de grava forman pendientes que gozan de una excelente exposición, con drenaje natural reforzado por una gran red hidrográfica de pequeños cursos de agua, como el Peugue o la Serpiente, afluentes del Garona.
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