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BORDEAUX

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Ficha Técnica

Château de Parenchére

Château de Parenchére
AOC BORDEAUX SUPÉRIEUR, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 1% Malbec.
Alcohol: 13,0%
Reposo: 14 meses en barrica de roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Color purpura intenso.
En nariz notas de hojas secas, frutas rojas,caramelo, especies ahumados y minerales.
En boca buen cuerpo y gran amplitud.
Acompañar con carnes rojas, de caza y platillos condimentados.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

LA BODEGA

La finca está ubicada en el extremo este de la zona vinícola de Burdeos, a 38 km de Saint-Emilion, cerca del pueblo de Sainte-Foy-La-Grande. Se encuentra en las fronteras de los departamentos de Dordoña y Lot et Garonne.

Los suelos son arcillo-calcáreos con un contenido muy elevado de arcilla, lo que es inusual en esta zona y que en cierto modo explica la fuerza de los vinos producidos en Parenchère.

El viñedo

El viñedo se concentra en 69 hectáreas (170 acres) de las cuales 6 hectáreas de blanco, plantadas en las parcelas mejor expuestas de la finca y únicamente en las laderas para que el agua de lluvia se drene de forma natural. De esta forma, la calidad de la fruta no se ve perjudicada por el estancamiento del agua, que provocaría el hinchamiento de la uva.

Además, gracias a esta exposición ideal, las uvas reciben mucho sol desde la mañana hasta bien entrada la noche, lo que les ayuda a alcanzar su mejor nivel de madurez incluso en años muy difíciles. Por tanto, las uvas podrán expresar claramente todos sus aromas y riqueza.

La edad media del viñedo es de 25 años, llegando las cepas más viejas a más de 50 años.